چین مینوفیکچرنگ فیلڈ میں کوک ویئر کے ڈھکن کا معیار کیا ہے؟

کچھ لوگ پورے دل سے کھانا پکانا پسند کرتے ہیں، جب کہ دوسرے اپنے پسندیدہ ریستوراں سے کھانا آرڈر کرنے یا باہر لے جانے کو ترجیح دیتے ہیں (ہم آپ پر الزام نہیں لگاتے)۔
چاہے آپ پہلے ہوں یا آخری، آپ کے گھر میں کوک ویئر کا ایک قابل اعتماد سیٹ ہونا چاہیے۔لیکن ہمیں یہ مل گیا: ہر کوئی اپنی ذاتی ضروریات (اور بٹوے) کے مطابق کچھ مختلف تلاش کر رہا ہے۔
لہذا، چاہے آپ Made In سے نان اسٹک کک ویئر تلاش کر رہے ہوں یا Caraway سے سیرامک ​​کک ویئر، سب سے سستا آپشن یا کسی کو تحفہ دینے کے لیے بہترین کوک ویئر سیٹ، ہم نے آپ کو کور کر لیا ہے۔
ہم نے آپ کے لیے سخت محنت کی ہے اور آپ کے پسندیدہ کھانوں کے ساتھ بہترین پکوان (یا بچا ہوا) پیش کرنے کے لیے بہترین کوک ویئر برانڈز تلاش کیے ہیں۔
ایسے بھروسہ مند اسٹورز کو دریافت کرنے کے لیے پڑھیں جو کیسرول اور بیکنگ ڈشز سے لے کر پریشر ککر تک سب کچھ فروخت کرتے ہیں۔
ہر کٹ میں موجود ہر پروڈکٹ کو صارف کی ہدایات کے مطابق جانچا جاتا ہے - پاستا اور چٹنیوں کو فرائینگ پین میں پکایا جاتا ہے، سٹیکس اور سائیڈز کو کڑاہی میں پکایا جاتا ہے، اور سوپ، سٹو اور بریڈ ہالینڈ میں بنائے جاتے ہیں۔تندور میں بنایا.ہم نے انہیں معمول کے مطابق استعمال کیا، گرمی کو بڑھا دیا اور بعض اوقات انہیں راتوں رات سنک میں چھوڑ دیا۔کٹ کو صاف کرنا کتنا آسان ہے؟کیا وہ بہت زیادہ جگہ لیتے ہیں؟ان حصوں کا وزن کتنا ہے؟ہم اپنی درجہ بندیوں کا تعین کرنے اور اپنے جائزوں کو تشکیل دینے کے لیے ان اور دیگر سوالات پر غور کرتے ہیں۔
کیمیکل سے پاک Caraway برانڈ کے ساتھ صحت مند کھانا پکانے والی ٹرین پر چلیں۔ہم cilantro skillet کے بڑے پرستار ہیں اور نتائج واقعی مزیدار ہیں۔ہر ٹکڑا سیرامک ​​کوٹڈ ہے اور مختلف قسم کے نفیس رنگوں میں دستیاب ہے جس میں کریم، نیوی، سیج، اور ایک نیا محدود ایڈیشن سٹینلیس سٹیل کک ویئر سیٹ ہے جو کھانے والوں کے لیے چھٹیوں کا بہترین تحفہ بناتا ہے۔
Cilantro cookware میں ایک فرقے کی پیروی ہے، اور ہم حیران نہیں ہیں۔یہ برانڈ خوبصورت کوک ویئر سیٹ بناتا ہے جو مختلف قسم کے چولہے پر فٹ ہوتے ہیں، تاکہ آپ اعتماد محسوس کر سکیں کہ آیا آپ گیس یا بجلی کے چولہے پر کھانا بنا رہے ہیں۔ان میں سے کسی بھی پین میں کوئی گندا زہر نہیں ہوتا ہے، اور وہ مختلف رنگوں میں آتے ہیں۔
ہماری بزنس رپورٹر وکٹوریہ جیارڈینا کہتی ہیں، ’’مجھے ناشتے میں ہلچل سے بھوننے کے لیے لال مرچ کا استعمال اتنا ہی اچھا لگتا ہے جتنا کہ رات کے کھانے میں پاستا پکانے کے لیے اس کے بڑے برتن کا استعمال کرنا پسند ہے۔"یہ نہ صرف اچھی لگتی ہے، بلکہ کارکردگی بھی دکھاتی ہے۔ہر پین میں ایرگونومک ہینڈل ہوتے ہیں جنہیں کھانا پکانے کے دوران اٹھایا جا سکتا ہے (یقیناً برتن کے ریک یا اوون مِٹس کا استعمال کرتے ہوئے)، اور مجھے پسند ہے کہ وہ 550 ڈگری فارن ہائیٹ تک درجہ حرارت برداشت کر سکتے ہیں۔یہ تندور میں استعمال کیا جا سکتا ہے.اس میں کافی مضبوط موصلیت ہے اور وہ ایک سال چلیں گے۔
"جب بھی میں لال مرچ کے برتن استعمال کرتی ہوں، مجھے فوراً ایسا محسوس ہوتا ہے کہ میں بہترین سے بہترین استعمال کر رہی ہوں،" وہ جاری رکھتی ہیں۔"ہر پروڈکٹ میں ایک ہموار بیرونی اور نان اسٹک کوٹنگ ہوتی ہے، جو صبح کے وقت اسکرمبلڈ انڈوں سے لے کر رات کو ٹیکو فلنگ تک ہر چیز کو مزیدار بناتی ہے۔یہ کم اور زیادہ دونوں درجہ حرارت پر اچھی طرح کام کرتا ہے اور مکمل صفائی کے بعد بھی چلتا رہتا ہے۔"
شامل ہیں: 10.5 انچ سکیلٹ، ڈھکن کے ساتھ 3 کوارٹ ساس پین، ڈھکن کے ساتھ 6.5 کوارٹ ڈچ اوون، ڈھکن کے ساتھ 4.5 کوارٹ ساٹ پین، چار ماڈیولر میگنیٹک پین ہولڈرز اور ہکس کے ساتھ کینوس کا ڈھکن ہولڈر۔
ہم کچھ بہترین برتن اور پین بیچتے ہیں، اس سے انکار نہیں!اگر آپ اپنے پسندیدہ پروڈکٹ کے ساتھ آن لائن رہنا چاہتے ہیں، تو ہم اس برانڈ کی Always Pan 2.0 Home Cook Trio خریدنے کی تجویز کرتے ہیں۔صرف ایک پین کے ساتھ، آپ ابال، کرکرا، بیک، بریز، روسٹ، بھاپ، تناؤ، سرو، ڈالنا اور بہت کچھ کر سکتے ہیں۔
ہمارا پلیس کوک ویئر 100% ری سائیکل شدہ ایلومینیم سے بنایا گیا ہے اور ہم اس سے زیادہ خوش نہیں ہو سکتے۔اس میں سیسہ یا پی ایف اے ایس بھی نہیں ہوتا ہے، اس لیے اگر آپ نقصان دہ دھاتوں تک اپنی نمائش کو محدود کرنا چاہتے ہیں تو اس برانڈ کو آزمائیں۔اس مخصوص کوک ویئر سیٹ کے بارے میں ہمیں جو چیز سب سے زیادہ پسند ہے وہ یہ ہے کہ اس میں ایک نیسٹڈ ڈیزائن ہے جو کابینہ کی کافی جگہ بچاتا ہے۔اگرچہ اس سیٹ میں صرف تین پین (ہر ایک مختلف سائز) پر مشتمل ہے، اگر آپ چاہیں تو آپ ہمارے پلیس پرفیکٹ پاٹ کو متعدد سائز میں خرید سکتے ہیں، یا باہر نکل کر کامل کوک ویئر سیٹ کا انتخاب کر سکتے ہیں جس میں گھر کے باورچی کی ضرورت کی ہر چیز موجود ہو۔ایک چھوٹی کمپنی یا پورے خاندان کے لیے مزیدار اور فوٹوجینک پکوان تیار کریں۔
سوفی کینن، ہماری تجارتی حکمت عملی اور ترقی کی ایسوسی ایٹ مینیجر، کہتی ہیں: "اگر آپ اس کا صحیح طریقے سے علاج کرتے ہیں، تو یہ طویل عرصے تک چلے گا!میں کہوں گا کہ میں ایک شوقین باورچی ہوں، اس لیے جب تیز گرمی پر یا کچھ تیزابی اجزاء کے ساتھ استعمال کیا جائے تو برتن اور پین ڈھیلے ہو سکتے ہیں۔"اس کی نان اسٹک خصوصیات دوسرے برانڈز کے مقابلے میں تیز ہیں۔کارکردگی کے لحاظ سے، میں ہر روز Always Pan Mini اور Perfect Pot Mini استعمال کرتا ہوں اور انہیں چولہے پر رکھتا ہوں۔میں اپنا کھانا خود بناتا ہوں، اس لیے منی سائز پرفیکٹ ہے اور اس میں نان اسٹک سطح ہے جو آسانی سے صاف ہو جاتی ہے، جس سے صفائی کے وقت کی بچت ہوتی ہے۔"
سیٹ میں شامل ہیں: ڈھکن کے ساتھ 4 لیٹر کا سوس پین، ڈھکن کے ساتھ 2.6 لیٹر کا سوس پین، ڈھکن کے ساتھ 1 لیٹر کا سوس پین اور فولڈنگ کے لیے 3 اسپاٹولس۔
"ایک بار جب آپ سیرامکس کا استعمال شروع کر دیتے ہیں، تو آپ کبھی پیچھے مڑ کر نہیں دیکھیں گے،" کاروباری صحافی مسکا سلیمان کی عکاسی کرتا ہے۔Xtrema کی منفرد سیرامک ​​مصنوعات ہنر مند چینی کاریگروں کے ہاتھ سے تیار کی گئی ہیں، جو کہ کھانا پکانے کی سطح اور حرارتی نظام فراہم کرتی ہیں، اور انتہائی ہلکی ہیں۔
سلیمان بتاتے ہیں، "سچ کہوں تو، میں نے اس برانڈ کو اتنا پسند کرنے کی امید نہیں کی تھی جتنی میں نے کی تھی کیونکہ میں نے ہمیشہ سوچا ہے کہ ہر چیز کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے اور کاسٹ آئرن سے بنی ہوئی چیز بہتر لگتی ہے،" سلیمان بتاتے ہیں۔"میں غلط تھا۔معیار کے لحاظ سے، میں کہوں گا کہ Xtrema اتنا ہی اچھا ہے - ہموار، چمکدار، اور اس میں ایسی کوئی دھاتیں نہیں ہیں جو کھانے میں چھلک سکیں۔سیرامکس بہت ہلکے ہیں۔یہ پہلی چیز تھی جو میں نے محسوس کی۔جب یہ یقینی طور پر کھانا پکانا آسان بنا دیتا ہے جب آپ کو لوہے کے برتن یا پین کے ارد گرد گھومنے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔
وہ جاری رکھتی ہیں، "سیرامک ​​اور کاسٹ آئرن کے بارے میں ایک اور دلچسپ بات: کاسٹ آئرن کے ساتھ، اگر آپ غلطی سے پین کو زیادہ گرم کر دیتے ہیں، تو درجہ حرارت کو کم کرنا اور کھانے کو برباد کرنا مشکل ہو جائے گا۔سیرامکس کے ساتھ ایسا نہیں ہوگا۔چولہے سے آسانی سے ہٹا دیا اور جلدی سے سیٹ اپ۔یہ ابتدائی باورچیوں کے لیے بہت مفید ہے۔
شامل ہیں: ڑککن کے ساتھ 1-کوارٹ روایات فوری برتن، ڈھکن کے ساتھ 1.5-کوارٹ روایات فوری برتن، ڈھکن کے ساتھ 2.5-کوارٹ روایات فوری برتن، دستخط شدہ 9-انچ سکیلٹ، اور 100% آرگینک کاٹن ہینڈلز کے ساتھ دو اوون مِٹس۔
نیویارک پوسٹ کے پیج سکس اینڈ پیج کے بزنس ایڈیٹر کیمرین لاسالا نے کہا کہ "کسی ایسے شخص کے طور پر جس نے کاروباری صنعت میں کئی سالوں سے کام کیا ہے، میں نے درجنوں کوک ویئر برانڈز آزمائے ہیں، لیکن HexClad ہی وہ واحد برانڈ ہے جو اس سے آگے بڑھتا ہے۔" اخباراتچھ۔فیصلہ ساز۔
"وہ مکمل طور پر نان اسٹک اور بہت ورسٹائل ہیں۔کیا آپ فلفی آملیٹ بنانا چاہتے ہیں؟شاید کچھ فائلٹ مگنان کو بھونیں؟کوئی مسئلہ نہیں۔جب بھی میں اپنے پسندیدہ برتن اور پین استعمال کرتا ہوں (اور بہت سارے ہیں) HexClad پکاتا ہوں۔میرا کھانا پکانا ایک نئی سطح پر ہے۔!
سیٹ میں شامل ہیں: 12″ قطر کا کیسرول پاٹ ٹمپرڈ گلاس کے ڈھکن کے ساتھ، 10″ قطر کا کیسرول پاٹ ٹمپرڈ گلاس کے ڈھکن کے ساتھ، 8″ قطر کا کیسرول پاٹ ٹمپرڈ گلاس کے ڈھکن کے ساتھ، 2 کوارٹ کیسرول پاٹ ڑککن کے ساتھ، 3 کوارٹ کیسرول پوٹ جی ٹیمپرڈ گلاس کے ساتھ۔اور ایک ڈھکن کے ساتھ ایک 8 لیٹر ساس پین۔
خریداری کو آسان بنانے کے لیے، Amazon Basics cookware سیٹ منتخب کریں۔15 ٹکڑوں کے سیٹ، نان اسٹک آپشنز اور بہت کچھ میں سے انتخاب کریں تاکہ آپ اپنی ضروریات کے مطابق کھانا پکانے کو اپنی مرضی کے مطابق بنائیں۔
یہاں تک کہ اگر آپ اچھے باورچی نہیں ہیں، تو باورچی خانے کے برتن ہاتھ میں رکھنا ہوشیار ہے۔یہ پروڈکٹ بجٹ کے اندر ہے، ایمیزون پر اس کے زبردست جائزے ہیں، اور اس میں نان اسٹک کوٹنگ ہے۔سرپل نیچے ہر پین میں گرمی کو تقسیم کرنے میں مدد کرتا ہے، اور ہینڈلز نرم اور ٹھنڈے ہوتے ہیں۔انہیں بہترین نظر آنے کے لیے، ہم گرمی کو بہت زیادہ نہ کرنے کی تجویز کرتے ہیں، لیکن یہ یقینی طور پر آپ کو آدھی رات کے ناشتے اور صبح کے دلیا سے بچنے میں مدد دے گا۔
"جب میں ایک چھوٹے سے اپارٹمنٹ میں رہتا تھا تو یہ میرا پہلا کچن سیٹ تھا،" کاروباری صحافی کینڈل کورنش کہتی ہیں۔"نہ صرف یہ کام انجام دیتا ہے (اور اسے اچھی طرح سے انجام دیتا ہے)، لیکن اس پر کوئی قیمت نہیں لگتی، ہر چیز کو سنبھالنا آسان ہے، اور ہر چیز ڈش واشر محفوظ ہے۔سادہ، سستی اور اعلیٰ معیار۔"
سیٹ میں شامل ہیں: 8 انچ فرائنگ پین، 10 انچ سکیلٹ، ڈھکن کے ساتھ 1.5 کوارٹ ساس پین، ڈھکن کے ساتھ 2 کوارٹ ساس پین، ڈھکن کے ساتھ 3 کوارٹ سوس پین، ڈھکن کے ساتھ 5 کوارٹ سوس پین اور 5 ٹکڑوں کا کک ویئر سیٹ، بشمول پاستا آلہ۔، چمچ، سکیمر، چمچ اور سکیمرز
1925 کے بعد سے، Le Creuset (تلفظ "luh-CROO-zay") نے دنیا بھر کے باورچی خانوں پر اپنا نشان چھوڑا ہے۔آپ جرات مندانہ، اٹوٹ رنگین کاسٹ آئرن، شاندار فرانسیسی دستکاری اور غیر معمولی کارکردگی پر اعتماد کر سکتے ہیں۔
ہم جانتے ہیں کہ آپ لی کریوسیٹ کو جانتے ہیں۔تم یہ کیسے نہیں کر سکتے تھے؟یہ کوک ویئر برانڈ مشہور ہے، خاص طور پر اس کے ڈچ اوون۔ہمیں علیحدگی پسند ہے، یہی وجہ ہے کہ ہم اس پانچ ٹکڑوں کے سیٹ کو بہت پسند کرتے ہیں۔اسے ٹھنڈے سٹو (ڈچ اوون میں) بنانے کے لیے استعمال کریں یا سبزیوں یا پروٹین کو دیگر برتنوں میں بھوننے کے لیے استعمال کریں۔قوس قزح کے تقریباً ہر رنگ میں دستیاب ہے، آپ آلہ کو الماری میں واپس رکھنا بھی نہیں چاہیں گے۔
"Le Creuset ایک شاندار، مشہور برانڈ ہے جس کی ہر سنجیدہ گھریلو باورچی تعریف کرتا ہے،" ہمارے بزنس اپڈیٹس ایڈیٹر ہولی جے کولی کو جوش دلاتے ہیں۔"ڈچ اوون کا میرا پسندیدہ حصہ، خاص طور پر سٹو اور ایسی کوئی بھی چیز جسے پکانے میں کافی وقت لگتا ہے۔میرے پاس موجود سستے کوک ویئر کے برعکس، اندرونی حصہ زیادہ پائیدار اور جلنے سے بچنے والا ہے۔اور اسے صاف کرنا بھی آسان ہے۔"
"1 سے 10 کے پیمانے پر، میں کوک ویئر کے معیار کو 10 کی درجہ بندی کروں گا،" اس نے جاری رکھا۔"یہ گیس، بجلی اور تندور کے استعمال کے لیے موزوں ہے۔حصوں کو اس طرح سے ڈیزائن کیا گیا ہے کہ کھانا پین میں جمع نہیں ہوتا ہے، جو مناسب حرارت کو فروغ دیتا ہے.
اس میں 5.5 کوارٹ راؤنڈ ڈچ اوون، 1.75 کوارٹ سگنیچر کیسرول ڈش، اور 9 انچ کا سگنیچر سکیلٹ شامل ہے۔
Mauviel M'Heritage فرانس میں بنایا گیا ہے اور کمال کے لیے تیار کیا گیا ہے، جب یہ تانبے کے برتن کی بات آتی ہے تو یہ Mauviel M'Heritage سے زیادہ بہتر نہیں ہوتا ہے۔اگرچہ یہ ایک سرمایہ کاری ہے، کھانا بنانے کے پیشہ ور افراد اور نئے لوگ جو اچھے کھانے کی تعریف کرتے ہیں اس برانڈ کو پسند کرتے ہیں، اور ہم بھی۔
یہ تانبے کے کوک ویئر ایک سرمایہ کاری ہے۔تاہم، یہ وہ چیز ہے جسے آپ آنے والے سالوں تک اپنے پاس رکھ سکتے ہیں اور آنے والی نسلوں کو بھی منتقل کر سکتے ہیں۔یہ فرانسیسی ساختہ کوک ویئر ایک بہترین ہیٹ کنڈکٹر ہے اور اس میں سٹینلیس سٹیل کے ہینڈل شامل ہیں جو کھانا پکاتے وقت آپ کے ہاتھوں کو ٹھنڈا رکھتے ہیں۔اگر آپ کو اضافی برتنوں یا برتنوں کی ضرورت ہو تو، ولیمز سونوما 8 ٹکڑوں کے سیٹ کے ساتھ ساتھ 12 ٹکڑوں کے تانبے کے سیٹ بھی پیش کرتا ہے۔
کورنش نے سیٹ کے بارے میں کہا، "تانبے کے کک ویئر سیٹ کے بارے میں کچھ ناقابل یقین چیز ہے، خاص طور پر فرانس میں بنائے جانے والے اعلیٰ معیار کے کوک ویئر۔""یہ یقینی طور پر کھانا پکانے کا میرا پسندیدہ مواد ہے — جو کہ کاسٹ آئرن سے بھی زیادہ ہے — کسی بھی کھانا پکانے کے لیے۔یہ سیٹ ایک شاندار خاندانی ورثہ ہے جو میرے ذریعہ آنے والی نسلوں تک استعمال کیا جائے گا… یا کم از کم ظاہر کیا جائے گا۔
کٹ میں شامل ہیں: ڈھکن کے ساتھ 1.9 کوارٹ سوس پین، ڈھکن کے ساتھ 3.6 کوارٹ ساس پین، ڈھکن کے ساتھ 3.2 کوارٹ سوٹ پین، 10.2 انچ سکیلٹ، اور تانبے کے کلینر کی 5-اونس بوتل۔
سرجیکل سٹینلیس سٹیل 360 کوک ویئر آپ کو کم اور زیادہ دونوں درجہ حرارت پر یکساں طور پر پکانے کی اجازت دیتا ہے، کم پکانے والے تیل کا استعمال کرتے ہوئے اور پیٹنٹ واپر ٹیکنالوجی کے ساتھ بہت اچھا لگ رہا ہے۔Cookware 360 ​​مارکیٹ میں اعلیٰ ترین کوالٹی کے کوک ویئر کا ایک قابل اعتماد اور متاثر کن انتخاب ہے۔
"360 Cookware برانڈ کو زیادہ توجہ دینے کی ضرورت ہے،" Giardina کو جوش دیتی ہے۔"تاہم، اس کی سٹینلیس سٹیل کی ساخت اور خوبصورت ساخت اسے نہ صرف کھانا پکانے کے لیے استعمال کرنے کی اجازت دیتی ہے، بلکہ استعمال میں نہ ہونے پر کاؤنٹر ٹاپ پر ڈسپلے کے لیے بھی۔360 کوک ویئر کے ہر ٹکڑے میں پیٹنٹ شدہ بھاپ کی ٹکنالوجی ہے جو بہترین نتیجہ کے لیے جلدی اور یکساں طور پر گرمی میں مدد کرتی ہے۔ڑککن کو بھی خاص طور پر کھانے کے اطراف سے باہر نکلنے کے بجائے گرمی کو پھنسانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
"اس کے علاوہ، جب میں کھانا پکانے کے بعد ہر برتن یا پین کو دھوتی ہوں تو مجھے کبھی ایسا محسوس نہیں ہوتا کہ کوٹنگ یا اندرونی حصے کو نقصان پہنچا ہے،" وہ جاری رکھتی ہیں۔"یہ واضح ہے کہ یہ برانڈ سب سے زیادہ ہموار فنش کے ساتھ اعلیٰ ترین معیار کا سٹینلیس سٹیل استعمال کرتا ہے جو میں نے کبھی نہیں دیکھا۔تمام مصنوعات زندگی بھر کی وارنٹی کے ساتھ آتی ہیں۔
پر مشتمل ہے: ڑککن کے ساتھ 8 انچ اسکیلٹ، ڈھکن کے ساتھ 2 کوارٹ ساس پین، ڈھکن کے ساتھ 4 کوارٹ ساس پین، اور سٹینلیس سٹیل کلینر۔
آل کلاڈ نصف صدی سے کوک ویئر کی صنعت میں انقلاب برپا کر رہا ہے۔امریکہ کی سٹیل، کاپر کور اور ایلومینیم کی مارکیٹوں کے مرکز میں پنسلوانیا کے کیننزبرگ میں پیدا ہوئے، آل کلاڈ کسی سے پیچھے نہیں۔
ٹھیک ہے، ہم جانتے ہیں کہ یہ ایک زیادہ مہنگا کوک ویئر سیٹ ہے، لیکن اس میں تانبے کا کور ہے!یہ چٹنی، گریوی اور ایسی کوئی بھی چیز بنانے کے لیے بہترین اجزاء میں سے ایک ہے جسے لمبے عرصے تک یکساں طور پر پکانے کی ضرورت ہے۔برتنوں اور پین کے ہینڈلز میں ایک مڑے ہوئے پروفائل ہوتے ہیں جو پکڑنے میں آرام دہ ہے، اور ہم یقینی طور پر ان کی چکنی شکل سے ناراض نہیں ہوتے ہیں۔
کورنش نے کہا، "آل کلڈ کک ویئر کا ڈیزائن متاثر کن ہے، کم از کم کہنا،" کورنش نے کہا۔"بغیر کسی خلاء یا جوڑ کے، اسے صاف کرنا اور برقرار رکھنا آسان ہے، گویا چولہے پر رکھنے سے پہلے ہر آل پہنے ہوئے ٹکڑے کو چاندی میں ڈبو دیا گیا ہو۔"
شامل ہیں: 10 انچ سکیلٹ، ڈھکن کے ساتھ 3 کوارٹ سوٹ پین، ڈھکن کے ساتھ 2 کوارٹ ساس پین، اور ڈھکن کے ساتھ 8 کوارٹ ساس پین۔
پیشہ ور شیف اپنی تیار کردہ پکوانوں کے لحاظ سے مختلف برتن استعمال کرتے ہیں۔تاہم، کچھ قسم کے cookware دوسروں کے مقابلے میں زیادہ مقبول ہیں.
ایک قسم کا کوک ویئر جسے پاک پیشہ ور افراد ترجیح دیتے ہیں وہ سٹینلیس سٹیل ہے۔یہ تیزاب کے ساتھ رد عمل ظاہر نہیں کرتا ہے، گرمی کی تقسیم کے لیے بھی اس میں تانبے کا کور ہو سکتا ہے، اور یہ چٹنی، ڈیگلیزنگ اور ساوٹنگ کے لیے موزوں ہے۔
ایک اور قسم کے کوک ویئر جو شیف استعمال کرتے ہیں وہ کاسٹ آئرن ہے۔یہ ان پکوانوں کے لیے موزوں ہے جن کو آہستہ پکانے کی ضرورت ہوتی ہے، جیسے کھینچے ہوئے سور کا گوشت یا کیریملائزڈ پیاز، نیز فرائی اور ساٹنے کے لیے۔کاسٹ آئرن وقت کے ساتھ ساتھ نان اسٹک سطح تیار کر سکتا ہے اور گرمی کو برقرار رکھنے اور ختم کرنے میں بھی بہترین ہے۔اگر آپ اس طرح کے پکوان میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو ہم سختی سے مشورہ دیتے ہیں کہ آپ Le Creuset پر توجہ دیں۔یہ قائم رہنے کے لیے بنایا گیا ہے اور اس میں ایک دستخطی ڈچ اوون ہے۔
اس کے علاوہ، تانبے کے برتن باورچیوں میں مقبول ہیں۔یہ ان پکوانوں کے لیے مثالی ہے جنہیں ایک خاص درجہ حرارت پر رکھنے کی ضرورت ہے، جیسے چٹنی یا شربت۔یہ زیادہ مہنگا ہے، لیکن اس کا فائدہ یہ ہے کہ مناسب دیکھ بھال کے ساتھ اسے نسل در نسل منتقل کیا جا سکتا ہے۔
اگر آپ نان اسٹک کک ویئر سے ہوشیار ہیں، تو آپ اکیلے نہیں ہیں۔بہت سے لوگوں کے لیے ایک بڑی تشویش یہ ہے کہ زہریلے مادے جیسے per- یا polyfluoroalkyl (PFAS) جب مخصوص درجہ حرارت تک پہنچ جاتے ہیں تو کھانے میں داخل ہو سکتے ہیں۔خوش قسمتی سے، ان دنوں دستیاب صحت مند نان اسٹک کک ویئر کی کوئی کمی نہیں ہے۔
ہمارے پسندیدہ کوک ویئر برانڈز میں Caraway cookware، جس میں ایک غیر زہریلا کوٹنگ ہے، اور Our Place cookware، جو PFAS اور Teflon سے پاک ہے اور بائیو ڈی گریڈ ایبل پیکیجنگ میں آتا ہے۔دوسرا آپشن سٹینلیس سٹیل کے کک ویئر سیٹ استعمال کرنا ہے۔